Gastronomía de Anzoateguí
Anzoátegui es un estado federal costero al noreste de Venezuela. Debe su nombre al gran prócer de la independencia General de División José Antonino Anzoátegui, quien nació en la actual capital del estado, Barcelona. Algunas de sus principales ciudades son: Barcelona, Puerto la Cruz, Puerto Píritu, Lechería, Guanta, El Tigre, Anaco, Cantaura, Clarines, Aragua de Barcelona y Pariaguán. Anzoátegui es una hermosa tierra de contrastes, de diversos paisajes que van del litoral costeño a la montana, pasando por extensas planicies con formaciones singulares como las mesas, en esa geografía de cautivadores escenarios nacieron algunos platillos que alcanzaron su renombre nacional, como los chorizos de Unare, el tacón señorial y el hervido barcelonés, que es un hervido singular en un país donde cada familia o región se precia de hacer el mejor hervido o sancocho, la singularidad del hervido barcelonés se debe a que lleva de todo en una armonía de muy difícil ejecución, al co...